黄原胶 , 11138-66-2
CAS NO.：11138-66-2
Empirical Formula: C8H14Cl2N2O2
Molecular Weight: 241.115
MDL number: MFCD00131256
| 包装 | 价格 | 库存 | 数量 |
| 25g | RMB46.00 | 现货 |
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| 100g | RMB50.00 | 现货 |
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| 500g | RMB155.00 | 现货 |
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| 1Kg | RMB325.00 | 现货 |
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| 其他包装 | 询价 |
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化学性质
1. 分子结构
- 组成单元：黄原胶是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1的比例组成的多糖类高分子化合物。
- 二级结构：其分子链上的侧链末端含有丙酮酸基团，这种结构使其在水溶液中表现出独特的流变性质。
2. 物理性状
- 外观：黄原胶通常为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷水和热水，溶液呈中性。
- 溶解性：它不溶于乙醇等有机溶剂，但在水溶液中具有良好的溶解性。
- 粘度特性：低浓度下即能产生高粘度，具有显著的增稠效果。
3. 流变性
- 假塑性：在静态或低剪切作用下，黄原胶水溶液具有高粘度；在高剪切作用下，粘度急剧下降，但当剪切力消除时，粘度会立即恢复。
- 触变性：其在特定条件下表现出不同的流变特性，对悬浮液和乳浊液的稳定非常有效。
4. 稳定性
- 热稳定性：在广泛的温度范围内（10-80℃），黄原胶溶液的粘度几乎不受温度变化的影响。
- 酸碱稳定性：在pH 5-10范围内，粘度保持稳定；在pH小于4或大于11时，粘度有轻微变化。
- 盐类兼容性：与多种盐溶液（如钾盐、钠盐、钙盐、镁盐）混溶时，粘度不受影响。
- 酶解稳定性：黄原胶对大多数酶（如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和半纤维素酶）具有很强的抗性。
5. 悬浮性和乳化性
- 悬浮能力：能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
- 乳化性：对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用，形成稳定的亲水性粘稠胶体。
6. 应用性能
- 食品工业：作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂，广泛应用于各种食品中。
- 石油工业：用于提高钻井液的粘度和控制流变性，防止井壁坍塌。
- 医药领域：用作药物缓释材料，控制药物释放速度。
- 日用化工：在化妆品中作为保湿剂和表面活性物质，提供抗氧化和防止皮肤衰老的功效。
7. 改性研究
- 改性方法：通过化学或物理方法改性黄原胶，以增强其物理化学性质，扩大应用领域。
- 研究方向：包括改进其耐温性、耐盐性和耐酸碱性，以满足更多工业需求。
危险属性
一、GHS分类
- GHS类别：根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），黄原胶通常不被认为是有害化学品，因此未被归入特定的GHS类别。然而，在特定应用中，如作为食品添加剂或药品辅料时，黄原胶的使用需符合相关法规和标准的要求。
二、安全术语
- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。虽然黄原胶本身对人体皮肤和眼睛的刺激性较小，但长时间接触可能引起不适。
三、风险术语
- R36/38：对眼睛和皮肤有刺激。长期接触黄原胶粉末或溶液可能会对眼睛和皮肤造成轻微刺激。
四、急救措施
1. 皮肤接触：用大量清水冲洗受影响部位至少15分钟，如有必要就医。
2. 眼睛接触：立即用大量流动的清水冲洗眼睛至少15分钟，并咨询医生意见。
3. 吸入：将患者移至新鲜空气处，如出现呼吸困难等症状，应立即就医。
4. 食入：黄原胶作为食品添加剂通常被认为是安全的，但如果摄入过量或误食工业级黄原胶，建议就医咨询。
五、消防措施
- 灭火方法：黄原胶本身不易燃，但应远离火源和热源。在火灾情况下，使用适合周围环境的灭火剂进行扑救。
六、泄漏应急处理
1. 个人防护：清理人员需佩戴适当的个人防护装备，如防尘口罩、护目镜和防护服。
2. 清理方法：小心扫起黄原胶粉末，避免粉尘扬起。对于湿的黄原胶块状物，可使用合适的工具收集并装入密封容器中。清理过程中保持通风良好。
七、废弃处置
- 废弃方法：废弃的黄原胶应按照当地法规和环保要求进行处理。可考虑回收利用或作为工业废物交由专业处理机构处置。严禁将黄原胶直接排放到环境中。
八、安全数据表（MSDS）
- 包含内容：黄原胶的安全数据表通常包含产品概述、成分/组成信息、危险性概述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作和储存、接触控制和个人防护、理化性质、稳定性和反应活性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置注意事项、运输信息以及法规信息等部分。这些信息有助于用户全面了解黄原胶的安全性和使用方法。
质量标准
1. 外观和感官要求
- 色泽：黄原胶应为类白色或浅米黄色的颗粒或粉末状物质。
- 气味：黄原胶应无异味，且无任何不良气味。
2. 理化指标
- 粒度：黄原胶的粒度通常在20目到80目之间，这一指标决定了其在工业应用中的分散性和溶解性。
- 干燥失重：干燥失重是衡量黄原胶含水量的一个重要指标，直接关系到产品的储存稳定性和使用效果。
- 灰分：黄原胶的灰分含量反映了其纯度，较低的灰分含量意味着更高的产品纯度。
- 粘度：黄原胶的粘度是其最重要的物理性能之一，不同用途的黄原胶对粘度的要求也不同。
- pH值：黄原胶的pH值影响其在水溶液中的稳定性和溶解性，一般应在6.0至8.0之间。
- 铅含量：食品级的黄原胶对铅等重金属的含量有严格的限制，以保证食品安全。
3. 微生物指标
- 菌落总数：菌落总数是评估黄原胶微生物污染程度的重要指标，食品级黄原胶的菌落总数应控制在一定的安全范围内。
- 霉菌和酵母：霉菌和酵母的数量也是评价黄原胶卫生质量的重要指标，过多的霉菌和酵母可能会导致产品变质。
- 致病菌：黄原胶中不应含有沙门氏菌、大肠杆菌等致病微生物，这些微生物的存在会严重影响产品的安全性。
4. 特殊指标
- 耐热性：黄原胶应具有良好的耐热性，能够在高温下保持稳定的物理和化学性质。
- 耐盐性：黄原胶在不同盐浓度的环境中应保持其增稠和悬浮稳定的特性。
- 耐酸碱性：黄原胶应在广泛的pH范围内保持稳定，不发生分解或性质改变。
- 剪切稳定性：黄原胶在受到机械剪切时，应能保持其粘度和流变性质，不易发生降解。
