酸水解酪蛋白 , 65072-00-6
CAS NO.：65072-00-6
Empirical Formula: C21H41N5O11
Molecular Weight: 539.577
MDL number: MFCD00130738
| 包装 | 价格 | 库存 | 数量 |
| 250g | RMB185.00 | 现货 |
|
| 其他包装 | 询价 |
微信洽谈
化学性质
1. 物理性质
- 外观性状：酸水解酪蛋白通常呈乳白色至淡黄色粉末，具有酱香味。
- 溶解性：酸水解酪蛋白易溶于水，但极易潮解，需在密闭防潮的条件下储存。
- 密度：酸水解酪蛋白的密度为1.6±0.1 g/cm³。
- 沸点：酸水解酪蛋白的沸点为823.0±65.0 °C at 760 mmHg。
- 熔点：酸水解酪蛋白的熔点信息不详（N/A）。
- 闪点：酸水解酪蛋白的闪点为451.6±34.3 °C。
2. 化学性质
- 分子式与分子量：酸水解酪蛋白的分子式为C21H41N5O11，分子量为539.577。
- LogP值：酸水解酪蛋白的LogP值为-2.45。
- 精确质量：酸水解酪蛋白的精确质量为539.280273。
- pH值：酸水解酪蛋白的pH值为5.0±0.8。
3. 组成成分
- 氨基酸：酸水解过程中，酪蛋白被分解成各种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。这些氨基酸是人体生长和代谢所必需的营养物质。
- 多肽：除了氨基酸外，酸水解还会产生一些较短的多肽链，即由数个氨基酸组成的多肽分子，具有一定的生物活性。
- 小分子化合物：酸水解过程中可能生成一些小分子化合物，如脂肪酸、碳水化合物等，这些化合物可能会影响酪蛋白的结构和性质。
4. 应用价值
- 医疗营养领域：由于酸水解酪蛋白具有较高的生物利用度和较好的消化率，常用于制备一些营养品或功能性食品，特别是在医疗营养和特殊营养领域有广泛应用，如治疗肾衰竭等疾病。
- 饲料添加剂：酸水解酪蛋白富含多种氨基酸，可作为饲料添加剂，促进动物食欲，快速补充动物营养，增强饲料的利用率，并促进动物的皮毛生长。
- 微生物培养基：由于酸水解酪蛋白含有18种游离氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%，可直接用作微生物的培养基或营养发酵液的配制，提高菌种快速繁殖能力及产酶能力。
危险属性
1. GHS分类：无具体GHS分类信息。
2. 安全术语：避免与皮肤和眼睛接触。操作过程中保持通风良好的实验室环境。
3. 风险术语：酸性溶液具有腐蚀性。
4. 急救措施：如果接触皮肤或眼睛，请立即用大量清水冲洗。如有必要，寻求医疗帮助。
5. 消防措施：不适用于常规火灾扑救方法。使用适当的灭火剂，如二氧化碳或干粉灭火器。
6. 泄漏应急处理：穿戴个人防护装备，避免吸入粉尘。清理泄漏物时，使用适当的吸收材料，并按照当地法规处理废弃物。
7. 废弃处置：根据当地法规，将废弃物放入合适的容器中进行处置。不要将其倒入下水道或自然环境中。
8. 安全数据表（SDS）：供应商通常会提供详细的安全数据表，其中包含有关酸水解酪蛋白的物理化学性质、危害信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、储存条件和个体防护等方面的详细信息。
质量标准
1. 感官指标：
- 外观：酸水解酪蛋白通常为白色或淡黄色粉末。
- 气味：具有酱香味。
2. 理化指标：
- pH 值（25℃）：一般在4.8到6.5之间。例如有资料显示最低限度为4.8，最高限度为6.5。
- 灰份：含量在2%到5%左右。具体数值可能因不同来源有所差异，如3%到5%或2%到5%。
- 氯化钠：含量通常在2%到5%之间。
- 铁（Fe）：含量一般不超过100ppm。
- 氮含量（凯氏定氮法）：要求较高，通常大于80%。例如有资料指出其含量在80%到85%之间。
- 水份：一般要求不高于6%。有的资料中水分含量为6%或6.0%。
3. 其他指标：
- 氨基酸组成：含有18种游离氨基酸，这是酸水解酪蛋白的重要特征之一。这些氨基酸是合成蛋白质的基础，对于人和动植物的营养补充具有重要意义。
